羊肚菌的功效和作用有哪些呢,從中醫(yī)角度看,羊肚菌它歸在脾胃經(jīng),它主要功效在于對(duì)消化系統(tǒng)的,一些治療和保健作用,它有消食和胃,化痰理氣的作用,主要治療一個(gè)就是消化不良,比如說(shuō)是由于特別是食積導(dǎo)致的腹脹、上腹撐脹、胃脹、消化不良,還有一個(gè)由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致的咳嗽咳痰,羊肚菌也是有一定的治療效果。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō),羊肚菌它里邊蛋白質(zhì)的含量,比較豐富,它也含有是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),咱們常用的蛋白質(zhì),它有20種氨基酸,而羊肚菌里邊,它就含有18種氨基酸,其中有8種氨基酸,是咱們?nèi)梭w必需的氨基酸,另外這個(gè)羊肚菌當(dāng)中,它至少有8到10種維生素,包括B族的葉酸,泛酸等等的各種維生素,所以非常具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。