為你推薦

• 直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說(shuō)，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說(shuō)的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25395次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59385次

• 鮮棗煮熟吃有什么好處
  紅棗，生吃熟吃大不相同，因?yàn)槊恳话倏缩r棗中的維生素c的含量高達(dá)243毫克，富含鐵、鉀和維生素C、P。因此生吃鮮棗，可以更多的保留鮮棗中的維生素c和維生素p，具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑，一般人吃紅棗習(xí)慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大。生吃，容易引起胃酸分泌過(guò)多胃不好的人不合適，不妨將紅棗蒸熟，這樣更容易消化，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，熟吃鮮棗，丟失維生素c等不耐熱的維生素，但是鐵鉀等礦物質(zhì)保留所以熟吃鮮棗依然可以起到補(bǔ)血的作用。脾胃功能弱的人，生吃鮮棗可能會(huì)感覺(jué)不適，而蒸熟的棗則更容易消化，對(duì)于脾胃功能比較弱的人，可以把鮮棗蒸熟吃或者加到粥里或湯里，起到健脾胃助消化等作用。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:34”
  謝金秋 主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-10-14 29376次

• 蛋白有營(yíng)養(yǎng)嗎
  蛋白是非常有營(yíng)養(yǎng)的。蛋白是雞蛋的蛋清，里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠潤(rùn)肺利咽，清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提供給人體一定的能量和營(yíng)養(yǎng)。而且蛋白中含有非常多的水分，能夠清咽利喉潤(rùn)肺。蛋白含有的脂肪相對(duì)比較少，而且比較適合于有高脂血癥，心血管系統(tǒng)疾病的患者吃。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:20”
  李紅冬 副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心

  2021-01-14 7786次

• 鮮棗蒸熟有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：鮮棗蒸熟有營(yíng)養(yǎng)。鮮棗蒸熟后吃與生吃營(yíng)養(yǎng)和功效會(huì)有所不同，鮮棗如果直接食用，可更多的保留鮮棗中的維生素。鮮棗蒸熟后會(huì)損耗維生素C、維生素B等不耐熱的維生素，但所含的鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)沒(méi)有損耗，蒸熟后更容易被人體吸收。意見(jiàn)建議：由于鮮棗生吃與蒸熟吃有不同的功效，建議根據(jù)不同的需求選擇不同的吃法。直接食用可補(bǔ)充人體多種維生素，但過(guò)多食用不易消化。蒸熟后吃有利于補(bǔ)鐵，起到補(bǔ)血的作用，適合脾胃功能比較弱或需要補(bǔ)血的人食用。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2020-08-12 4207次

• 鮮鮑魚(yú)有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：鮮鮑魚(yú)有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)含有豐富的氨基酸，鮑魚(yú)有養(yǎng)陰，平肝，固腎，潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)血壓的作用。有補(bǔ)虛滋陰，潤(rùn)肺清熱，養(yǎng)肝明目的功效。意見(jiàn)建議：建議痛風(fēng)患者和尿酸高的人不宜吃鮮鮑魚(yú)。感冒發(fā)燒和咽喉疼痛的人也不要食用鮮鮑魚(yú)。鮮鮑魚(yú)不要與野豬肉，牛肝等同時(shí)食用。
  邱艷艷 主治醫(yī)師濱州市中心醫(yī)院

  2020-07-19 2203次

• 獼猴桃煮熟了還有營(yíng)養(yǎng)嗎
  獼猴桃煮熟了還是有一些營(yíng)養(yǎng)的，但是營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)大大降低，經(jīng)過(guò)煮熟后的獼猴桃維生素含量會(huì)大大降低。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A、葉酸的含量較高，維生素C的含量是蘋果的十倍左右，被譽(yù)為"維生素C之王"。獼猴桃外皮含有豐富果膠，屬低脂低熱量水果，
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2022-01-19 1499次

• 獼猴桃煮熟了還有營(yíng)養(yǎng)嗎
  獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之王”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值廣受認(rèn)可。那么，獼猴桃煮熟后是否依然保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？以下是對(duì)這一問(wèn)題的詳細(xì)解答。首先，煮熟的獼猴桃確實(shí)仍然含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，但其維生素含量，尤其是維生素C，會(huì)大幅降低。這是因?yàn)榫S生素C是一種熱敏性
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-29 0次