問老面包有營養(yǎng)嗎
病情描述:
老面包有營養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
老面包營養(yǎng)價值高。因為面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易于消化、吸收,延緩衰老,食用方便,不會對胃腸造成損害,在日常生活中頗受人們喜愛。
意見建議:
盡量避免吃丹麥面包,丹麥面包的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油,能形成特殊的層狀結構,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因為飽和脂肪和熱量實在太多,而且可能含有對心血管健康非常不利的反式脂肪酸。
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