問牛肉炒胡蘿卜有營養(yǎng)嗎
病情描述:
牛肉炒胡蘿卜有營養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
牛肉炒胡蘿卜有著豐富的營養(yǎng)價值,牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰的功效。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,植物纖維等具有補(bǔ)肝明目,潤腸通便,降低血壓,血脂的功效。因此牛肉炒胡蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的。
意見建議:
建議雖然牛肉炒胡蘿卜有著豐富的營養(yǎng)價值,但是在食用時還是要適度適量,不要過度食用。由于牛肉屬于溫?zé)崾澄?,因此在感冒發(fā)燒期間不要使用。
為你推薦
-
胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎,你真的吃對了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素,它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì),沒有脂肪幫忙,它就很難被人體吸收。不過,只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素,是在小腸里面發(fā)生的事情,和鍋里有沒有油,是葷油還是素油,完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪,就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子,我們吃蒸胡蘿卜,配一杯牛奶,一個雞蛋。這些食物都有脂肪,在胃里和胡蘿卜素相遇,把胡蘿卜素溶解在脂肪里,然后在膽汁的作用下,就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候,總是加入很多油,會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出,都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里,剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃,吸收都的特別好”,因為胡蘿卜素存在于植物細(xì)胞中,細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱,細(xì)胞變軟,細(xì)胞透性上升,嚼爛之后,胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以,要提高它們的吸收率,以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率,最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng),最好不要油炒,更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。02:18
-
胡蘿卜上火還是降火胡蘿卜性味是平,它的味是甘的,它有健脾消食、潤腸通便的效果。所以胡蘿卜,既不是上火,也不會降火,胡蘿卜是有很多效果的,首先它有養(yǎng)肝明目的作用。胡蘿卜里邊含有大量的胡蘿卜素,在補(bǔ)肝的同時,還可以治療夜盲癥。另外胡蘿卜含有植物纖維,吸水性比較強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的一個很好的物質(zhì),可加強(qiáng)腸道的蠕動,從而起到利膈、寬胸、通便的效果。胡蘿卜素有很好的增強(qiáng)體質(zhì)的功能,胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A,有利于增強(qiáng)機(jī)體的體能。另外胡蘿卜素中的木質(zhì)素,也能提高身體的免疫功能。01:17
-
胡蘿卜生吃有營養(yǎng)嗎對于胡蘿卜生吃是有營養(yǎng)的。因為胡蘿卜它富含多種維生素,比如說胡蘿卜素,維生素a,維生素b1,維生素b2,花青素等。這些維生素可以起到補(bǔ)肝明目的作用,同時還可以預(yù)防上皮細(xì)胞癌,可以增強(qiáng)人體的免疫力,間接消滅癌細(xì)胞的作用。同時胡蘿卜還富含植物纖維,這些植物纖維可以起到吸水作用,在腸道中可以增強(qiáng)腸道的蠕動,促進(jìn)腸道的排便。胡蘿卜還含有一些糖分,不飽和脂肪,可以降低人體的膽固醇。最后胡蘿卜還含有多種的礦物質(zhì),可以提供人體所需要的元素。語音時長 1:12”
-
胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)胡蘿卜它是一種富含維生素,礦物質(zhì),纖維素的食物。胡蘿卜可以用于涼拌,生吃或者用于炒菜,烹飪,煲湯等方法,都可以達(dá)到它的營養(yǎng)效果。胡蘿卜它富含維生素,比如說胡蘿卜素,維生素a、維生素b等物質(zhì),可以用于治療夜盲癥,保持上皮細(xì)胞光滑等作用。同時,胡蘿卜還含有纖維素,可以促進(jìn)胃腸蠕動,減輕便秘,加快食物消耗等作用。同時,胡蘿卜素還含有一定的礦物質(zhì),包括鈣、鐵、磷、鎂,可以維持人體所需要的微量元素。所以說,胡蘿卜不管是通過生吃,炒菜,烹飪,煲湯,煲粥,都可以達(dá)到它的營養(yǎng)效果。語音時長 01:23”
-
胡蘿卜水有營養(yǎng)嗎病情分析:胡蘿卜水有營養(yǎng),水煮胡蘿卜營養(yǎng)非常豐富,具有健脾和胃、壯陽補(bǔ)腎、化滯下氣的功效,可用于治療陽痿、性功能低下、百日咳等,還可以防止因缺乏維生素a所引起的夜盲癥,胡蘿卜煮水是胡蘿卜最常見的食用方法之一,這種使用方法特別適合那些老人和小孩等消化能力差的人群。意見建議:胡蘿卜一定要盡可能的避免與富含維生素C的蔬菜、水果一起食用,這會影響到維生素C的吸收和利用,在炒胡蘿卜的時候注意不要放太多食醋,這樣會損害胡羅卜素,從而達(dá)不到我們想要補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
-
蒸胡蘿卜吃有營養(yǎng)嗎病情分析:胡蘿卜蒸著吃是有營養(yǎng)的,但是相比于炒著吃,燉肉吃,蒸著吃被人體吸收的營養(yǎng)會相對較少一些。因為胡蘿卜素是脂溶性的,需要油脂幫助其吸收,在烹飪胡蘿卜時放些油,會幫助人體吸收胡蘿卜的營養(yǎng),直接蒸著吃會減少營養(yǎng)素吸收。意見建議:建議蒸著吃胡蘿卜時不要加醋,以免胡蘿卜素?fù)p失。另外,蒸胡蘿卜不要吃的過量,大量攝入可能會導(dǎo)致皮膚色素累積,使皮膚變成橙黃色。
-
胡蘿卜生吃有營養(yǎng)嗎對于胡蘿卜生吃是有營養(yǎng)的。因為胡蘿卜它富含多種維生素,比如說胡蘿卜素,維生素a,維生素b1,維生素b2,花青素等。這些維生素可以起到補(bǔ)肝明目的作用,同時還可以預(yù)防上皮細(xì)胞癌,可以增強(qiáng)人體的免疫力,間接消滅癌細(xì)胞的作用。同時胡蘿卜還富含植物纖維,這些植物纖維可以起到吸水作用,在腸道中可以增強(qiáng)腸道的蠕動
-
胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)胡蘿卜它是一種富含維生素,礦物質(zhì),纖維素的食物。胡蘿卜可以用于涼拌,生吃或者用于炒菜,烹飪,煲湯等方法,都可以達(dá)到它的營養(yǎng)效果。胡蘿卜它富含維生素,比如說胡蘿卜素,維生素a、維生素b等物質(zhì),可以用于治療夜盲癥,保持上皮細(xì)胞光滑等作用。同時,胡蘿卜還含有纖維素,可以促進(jìn)胃腸蠕動,減輕便秘,加快食物消耗