問老年人常吃素會(huì)引起營養(yǎng)不良嗎
病情描述:
老年人常吃素會(huì)引起營養(yǎng)不良嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
一般不會(huì)引起營養(yǎng)不良,因?yàn)樗厥骋脖容^豐富。對于常年吃素的老人來說,可以在吃飯的時(shí)候適量的吃一些含有蛋白質(zhì)比較多的食物,比如雞蛋、牛奶、大豆及其制品,還要適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果,比如花生米、核桃仁等,還要多吃新鮮的蔬菜和水果,補(bǔ)充維生素,提高機(jī)體抵抗力。
意見建議:
對于老年人來說不建議吃肥甘厚膩的食物,特別是高熱量,高脂肪,高膽固醇的食物更不能吃,比如動(dòng)物肝臟、肉皮等,而且還要低鹽飲食。
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吃素會(huì)營養(yǎng)不良嗎吃素不會(huì)營養(yǎng)不良,吃素泛指不吃動(dòng)物性蛋白質(zhì),由于不吃肉,因此可降低并調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇,且不至因吃肉類而攝進(jìn)過高的尿酸,不至提高腎衰竭及腎結(jié)石的發(fā)生率。此外人類體質(zhì)偏堿性,肉吃太多易使體質(zhì)變酸性,而增加患病的機(jī)會(huì),吃素有助于體質(zhì)的酸堿中和。
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