問冷飯有營養(yǎng)嗎
病情描述:
冷飯有營養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
冷飯有營養(yǎng)。冷飯的營養(yǎng)價值與熱飯基本相同,本身沒有營養(yǎng)的損失,但冷飯不易被人體消化系統(tǒng)分解吸收,降低了人體對食物營養(yǎng)的消化吸收率。
意見建議:
建議避免吃冷飯,特別是隔夜的冷飯,放置的時間越長,飯會越來越硬,不但會減少對營養(yǎng)的吸收,口味也會變差,還容易產(chǎn)生霉菌。特別是體質(zhì)弱、消化吸收差的人盡量避免吃冷飯,以免引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀,避免傷害脾胃。
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