問開水泡奶粉還有營養(yǎng)嗎
病情描述:
開水泡奶粉還有營養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
開水泡奶粉會有一定的營養(yǎng)成分損失,但部分營養(yǎng)成分還會保留,建議用溫水沖泡。開水沖泡奶粉可使蛋白質(zhì)變性凝結(jié),乳糖分解,維生素等活性物質(zhì)遭到破壞,導(dǎo)致營養(yǎng)價值有所降低。
意見建議:
建議奶粉盡量避免開水沖泡,以避免過高的水溫破壞奶粉的營養(yǎng)價值??梢杂脽_的沸水與涼白開兌成溫水,也可直接晾成溫水,按奶粉的說明書所要求的溫度泡奶粉。
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