隔夜的苦蕎茶最好不喝,因為隔夜苦蕎茶因時間過久,維生素大多已經(jīng)喪失,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。而且泡太長時間的苦蕎茶其自身含有的黃酮功效會發(fā)生變化,苦蕎茶泡沖就好,不需要熬制,所以隔夜茶最好不要喝。
苦蕎茶不分男女老幼均可飲用,特別是對高血糖、高血脂、高血壓有一定的食療預(yù)防效果。并有清熱解毒,瘦身健美之作用,更適宜婦女兒童引飲用,還有健胃寬腸,清涼降暑之功能。
有胃寒、胃病史等,低血糖、低血壓的人群少食用。因為苦蕎茶偏寒性,對有胃寒有胃病的人群不利,苦蕎茶有降三高的功效,所以低血壓、低血糖的人群少食用。