一般情況下,紫甘藍(lán)能炒著吃,在吃的時(shí)候應(yīng)注意適量,不可一次性吃過(guò)多。
紫甘藍(lán)屬于一種比較常見(jiàn)的蔬菜,具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B、花青素、蛋白質(zhì)、纖維素等,適當(dāng)攝入紫甘藍(lán)可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),還能夠提供能量,紫甘藍(lán)中也有膳食纖維,進(jìn)入體內(nèi)可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),能夠在一定程度上預(yù)防和緩解便秘。同時(shí)紫甘藍(lán)也有多種烹飪方法,可以選擇涼拌、清炒等,可以根據(jù)自己的口味選擇不同的制作方法,一般不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分,所以一般可以炒著吃。
平時(shí)的飲食方面要保證多樣化,還需要攝入雞蛋、瘦肉、牛奶等食物,三餐也要合理安排,另外也要注意不可暴飲暴食,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān),影響身體健康。