油炸食品熱量很高,因此應(yīng)避免過多食用此類食品,以免影響身體健康。
油炸食品是指經(jīng)過高溫油炸,加工制成的食品,比較常見的有炸麻花、炸丸子、炸薯?xiàng)l等,以上食物在制作的過程中,食物中的脂肪酸會(huì)在高溫下氧化,生成多種化合物,比如丙烯酰胺,多環(huán)芳烴等,這些化合物可能會(huì)對(duì)人體造成一定的損傷。而且油炸食品的烹飪溫度通常高達(dá)180℃至200℃,這種情況下可能會(huì)使食物中的脂肪酸在短時(shí)間內(nèi)迅速氧化,從而產(chǎn)生大量的熱量,因此油炸食品通常屬于高熱量的食物,如果正處于減肥期間,應(yīng)控制此種食品的攝入量。如果本身患有高血壓、高膽固醇血癥等心血管疾病,也應(yīng)避免過多吃。
若是因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣引起了身體不適,或者導(dǎo)致疾病加重,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),咨詢專業(yè)的醫(yī)生。