馬蹄指荸薺，荸薺的功效通常是增加飽腹感、補(bǔ)充能量、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充膳食纖維、提高食欲等，作用是改善饑餓、預(yù)防及改善能量不足、預(yù)防維生素缺乏、促進(jìn)排便、輔助改善食欲不振等，但是也需要注意適量，若有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、增加飽腹感：
荸薺屬于比較良好的營(yíng)養(yǎng)來源，吃了以后能夠增加飽腹感，改善饑餓。
2、補(bǔ)充能量：
此食物中含有豐富的碳水化合物以及植物蛋白，吃了荸薺以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，不僅可以預(yù)防能量不足，也可以改善能量不足者所出現(xiàn)的不適癥狀。
3、補(bǔ)充維生素：
其屬于高維生素類的食物，其中含有豐富的維生素C、維生素B、維生素E，此類維生素比較容易被身體吸收和利用，通常能預(yù)防上述維生素缺乏。
4、補(bǔ)充膳食纖維：
適量的吃荸薺，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充碳水化合物，一般能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于腸道內(nèi)宿便排出。
5、提高食欲：
荸薺生吃的時(shí)候清脆爽口、熟吃的時(shí)候軟糯可口，可以刺激味蕾，因此能提高食欲，輔助改善食欲不振。
雖然吃荸薺有以上功效和作用，但是不可以一次性吃過多，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
