正常情況下青菜葉比青菜梗更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是在吃青菜的時(shí)候盡量整顆都吃，才可以保證身體營(yíng)養(yǎng)均衡。
常見(jiàn)的青菜一般有油菜、菠菜、白菜等，青菜葉長(zhǎng)期受到陽(yáng)光充分照射，含有豐富的葉綠素和維生素，而且膳食纖維含量也比較豐富，長(zhǎng)期適量的吃一些青菜葉，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增強(qiáng)身體免疫能力有幫助。雖然青菜高的營(yíng)養(yǎng)不如青菜葉，但是還有豐富的纖維素，吃了以后可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘以及消化不良的情況出現(xiàn)，所以在吃蔬菜的時(shí)候盡量整顆都吃，才可以使身體更加健康。
青菜的營(yíng)養(yǎng)特別容易流失，在炒制青菜的時(shí)候盡量不要時(shí)間太長(zhǎng)，以免失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
平時(shí)還可以多吃一些新鮮的水果，比如蘋(píng)果、獼猴桃、橙子以及火龍果，對(duì)身體健康也有幫助，還可以防止?fàn)I養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)。
