維生素B可以用來解酒。B族維生素是推動體內(nèi)代謝、把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B,則細(xì)胞功能馬上降低,引起代謝障礙,或出現(xiàn)食欲不振、倦怠等現(xiàn)象。相反飲酒過多可導(dǎo)致肝臟損害,在許多場合下是和維生素B缺乏癥并行的。
維生素B可以促進肝臟代謝和保護飲酒者肝臟的功能,因此維生素B族有一定的解酒功能。理論上,目前還沒有真正的解酒藥物,因為目前還沒有一種成品藥的化學(xué)成分和酒精分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng),所以解酒主要靠飲酒者本身的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶和P-450等活性酶,解酒只能圍繞這一過程而展開。因此,維生素B族有一定的解酒功能。