含葉酸比較多的食物有菠菜、芹菜、韭菜、西蘭花、白菜、莧菜、生菜、西紅柿、蘆筍、豌豆、西柚、檸檬、石榴、蘋(píng)果、橙子、橘子、桃子、彌核桃、核桃、夏威夷果、花生、開(kāi)心果、黃豆、綠豆、燕麥、小米、玉米、牛奶、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、雞肉、雞肝、豬肝、豬腎、雞蛋等食物中都含有比較多的葉酸。
葉酸是一種B族維生素,通常存在于上述食物中。葉酸是細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖的必需物質(zhì),上述食物除了含有比較多的葉酸外,還含有多種維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。所以多食用上述食物不僅能夠補(bǔ)充葉酸,還能夠維持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素均衡,有利于身體健康。對(duì)于葉酸缺乏者,尤其是在女性備孕期間或者懷孕前三個(gè)月,可以適當(dāng)多食用,能夠輔助預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形。但是在食用上述食物時(shí)應(yīng)做到葷素搭配,保持飲食均衡。