現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,紅棗具有保肝健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等醫(yī)療作用。從營養(yǎng)學(xué)方面來看,紅棗含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機酸、維生素a、維生素b2、維生素c以及鈣、鉀、鐵、鎂、磷等微量元素。對于肝病患者的營養(yǎng)供給很有好處,紅棗還能強化人體單核吞噬細胞的吞噬功能,使人體的免疫力大大提高,肝臟的功能也就隨之加強。
紅棗中所含的豐富蛋白質(zhì)和氨基酸能夠避免肝病患者形成低蛋白血癥,從而避免了腹水和浮腫的發(fā)生??傊?,紅棗對肝臟患者具有很好的保健功效,所以肝病患者應(yīng)該適當?shù)氖秤靡恍┘t棗。一般人每天吃十到三十克的紅棗就夠了,如果吃多了會導(dǎo)致上火,也會導(dǎo)致胃中脹氣,所以不要過多的食用。