在中藥熬制過程中，藥材的沸騰是一個關鍵節(jié)點，此時是否需要敞開鍋蓋，取決于多種因素。一般而言，根據(jù)中藥的類型和熬制的目的，可以采取不同的策略。
1、對于某些含有揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香等，敞開蓋熬煮有助于這些成分的釋放，從而增強藥效。同時，如果藥材中含有毒性成分，如細辛中的揮發(fā)油，開蓋熬煮可以促使這些有毒成分揮發(fā)，減少其對人體的危害。
2、對于補益類中藥，如山藥、白術等，以及芳香類藥物如桑葉、銀花，通常需要蓋蓋熬煮。這是因為這些藥物的有效成分往往需要通過較長時間的煎熬才能充分溶出，而蓋蓋可以保持鍋內的溫度和壓力，有利于成分的煎出和藥效的保留。
3、在熬制過程中還需注意火候的控制和定時攪拌，以防止藥材沉底糊鍋，確保藥效的均勻釋放。同時，選擇合適的熬藥器皿也十分重要，砂鍋因其導熱均勻、不易破壞藥材有效成分的特點，被視為理想的熬藥工具。
綜上所述，中藥沸騰后是否需要敞開蓋熬煮，應根據(jù)具體藥材的特性和熬制需求來決定。在實際操作中，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或藥師以獲取個性化指導。同時，無論采取何種熬煮方式，都應嚴格遵醫(yī)囑用藥，確保用藥的安全和有效性。如遇身體不適或用藥疑問，應及時就醫(yī)咨詢。
