薺菜的吃法有鮮品直接服用、煎湯內服、或使用專業(yè)工具將其制作成丸劑或散劑后服用。
薺菜是一種常見的食材,同時也是一種中藥材,薺菜為十字花科薺屬植物薺菜的全草,其味甘、淡、性涼,歸肝、脾經。薺菜具有利水消腫、明目以及止血的功效,可用于治療水腫癥、肝熱目赤、目生翳膜、血熱出血、淋證以及崩漏等癥狀。當患者出現了藥物適應癥時,可以適當的吃一些薺菜,能夠起到輔助治療的效果。孕婦要禁止薺菜,以免對胎兒的生長發(fā)育造成不利的影響。
薺萊可以直接取鮮品涼拌食用,也可以直接榨汁服用,還可以取適量的薺菜與大米以及小米等食材,熬制成粥來服用。薺菜也可以與其他食材一同清朝,或者是制作成湯類都可以,但是在吃的時候一定要注意適量,不可以長期過量的吃,如果一次性吃太多也會造成腸胃負擔。