柿子不熟不能吃,對人是有害處的。
柿子不熟能吃嗎?對人有害處嗎?
柿子沒熟的時(shí)候,柿肉中存在大量的鞣酸,吃柿子的時(shí)候,經(jīng)過咀嚼,里面的鞣酸就會(huì)流出來,如果大量的吃鞣酸,同時(shí)胃中又有很多蛋白質(zhì),一方面鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)形成不溶性復(fù)合物,同時(shí)鞣酸還能讓胃蛋白酶失去活性,再與柿子中的果膠、纖維等其他成分混合在一起,可能形成胃柿石,造成消化道阻塞,有可能會(huì)引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍,甚至胃穿孔、胃出血等情況。另外,柿子不能和蛋白質(zhì)一起吃,也不能和鈣一起吃,也有可能形成結(jié)石。因此,吃柿子的時(shí)候不能夠吃蛋白質(zhì)含量比較高的食物,比如海鮮,雞蛋之類的,而骨頭湯中有比較高的鈣。
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖以及維生素C等,可以快速補(bǔ)充體力。柿子中含有碘以及碳水化合物,可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的元素。適量的吃一些柿子對人體有好處。
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