腦梗塞可以喝檸檬水,檸檬含豐富維生素c,適合腦梗塞患者食用,腦梗塞患者宜進(jìn)食粗纖維和維生素豐富食物,如粗糧、新鮮蔬菜、水果等,還應(yīng)多食降脂食物,如魔芋、木耳、菠菜、香菇、芹菜、海帶、紫菜、蘋果等,飲食應(yīng)限制脂肪攝入,適量補(bǔ)充蛋白質(zhì),限制機(jī)制糖和糖精攝入,限制食鹽攝入,戒煙酒。
腦梗塞患者飲食注意限制脂肪攝入量,每日膳食中要減少總的脂肪量,減少動物脂肪,烹調(diào)時不用動物油,要用植物油,如豆油、花生油、玉米油等。
控制總熱量,如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的,適量增加蛋白質(zhì),由于膳食中的脂肪量下降,就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì),可由瘦肉、去皮禽類提供,可多食魚類,特別是海魚,每日要吃一定量的豆制品。