食用過量可引起中毒的脂溶性維生素通常是維生素B、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，若有不適癥狀，建議及時就醫(yī)。
1、維生素B：
屬于比較常見的水溶性維生素，在身體中發(fā)揮著重要的作用，但是食用過量容易增加胃腸道負擔，會引起腹痛、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。
2、維生素A：
如果長期過量食用維生素A，容易導(dǎo)致細胞外體液平衡紊亂，從而引起腦組織水腫、顱內(nèi)壓增高，主要表現(xiàn)為頭痛、頭暈等中毒癥狀。
3、維生素D：
維生素D可以調(diào)節(jié)鈣磷代謝、促進生長和骨骼的鈣化，但是食用過多會因體內(nèi)維生素D過量，而引起全身乏力、嗜睡等中毒癥狀。
4、維生素E：
該物質(zhì)可以促進身體的新陳代謝，食用過量容易導(dǎo)致血液中的維生素E濃度過高，從而引起血壓增高、精神差等中毒癥狀。
5、維生素K：
一般維生素K可以促進凝血因子合成，臨床上可以用于緩解維生素K缺乏所引起的出血、骨質(zhì)疏松等癥狀，但是食用過量容易導(dǎo)致血栓形成，從而引起頭部眩暈、頭痛等中毒現(xiàn)象。
無論吃哪種脂溶性維生素，均需要注意質(zhì)量，一旦有不良反應(yīng)，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下完善相關(guān)檢查，明確具體原因治療。
