茄子沒熟吃了是否會中毒應(yīng)根據(jù)具體情況判斷,如果攝入較少,一般不會中毒。如果攝入較多,可能會中毒。
1、不會中毒:
茄子是一種常見的蔬菜,含有豐富的微量元素,能補充體內(nèi)所缺乏的部分營養(yǎng)物質(zhì),有利于身體健康,如果吃沒有做熟的茄子,可能會對消化系統(tǒng)造成負擔,但是攝入過少,不會對身體造成太大影響,只是會出現(xiàn)輕微腹痛、惡心等癥狀,并不會引起中毒。
2、會中毒:
如果攝入過多,會導(dǎo)致大量的茄堿進入體內(nèi),而茄堿屬于茄子分泌的一種毒素,可能會引起中毒反應(yīng),嚴重時,還會表現(xiàn)出口吐白沫、身體抽搐、暈厥等癥狀。應(yīng)及時到醫(yī)院就診,通過洗胃、催吐等方式治療。
平時要嚴格控制炒菜的時間,不可少于或多于規(guī)定時間,還要將食材清洗干凈,以免細菌進入體內(nèi),引起消化系統(tǒng)相關(guān)疾病。也要注意食物儲存,應(yīng)放在紫外線不會直接照射到的位置,否則會加速食物變質(zhì)速度。