肝炎患者的飲食原則是高糖、高蛋白、高維生素、低熱量、低脂肪。糖可以增加肝糖原含量,保護(hù)正常肝細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生,多吃糖對(duì)肝炎病人的康復(fù)大有好處。
肝炎患者適合吃牛奶,含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),人體易吸收的乳糖與乳脂,多種維生素,豐富的鈣與磷及多種微量元素,是肝炎患者理想的天然美食。魚類:其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似,易于消化和吸收。蜂蜜和蜂乳:主要成分是葡萄糖和果糖,可以直接被人體吸收,還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,容易被人體吸收,利用率高。