慢性腎炎患者,其實大多數(shù)蔬菜都是可以吃的,只是當合并有一些并發(fā)癥時,有些蔬菜需要適當?shù)南拗啤?/p>
比如當慢性腎炎患者合并高鉀血癥時,由于高鉀血癥會引起心律失常,甚至有發(fā)生猝死的風險,需要控制含鉀豐富食物的攝入,含鉀豐富蔬菜就包括有娃娃菜、薺菜、香菜、一些筍類,還有一些菌類,尤其是一些曬干的菌類含鉀都比較豐富,建議適當?shù)南拗啤?/p>
如果慢性腎炎患者合并嚴重的水腫時,有些含水量比較豐富的蔬菜,也是需要適當?shù)南拗频?,比如白蘿卜。
如果對于慢性腎炎患者合并有水腫、高血壓時,在蔬菜的烹飪過程中也一定要注意少放鹽,因為建議慢性腎炎患者每天鈉的攝入量要控制在3克以內(nèi)。