慢性腎炎患者,其實(shí)大多數(shù)蔬菜都是可以吃的,只是當(dāng)合并有一些并發(fā)癥時(shí),有些蔬菜需要適當(dāng)?shù)南拗啤?/p>
比如當(dāng)慢性腎炎患者合并高鉀血癥時(shí),由于高鉀血癥會引起心律失常,甚至有發(fā)生猝死的風(fēng)險(xiǎn),需要控制含鉀豐富食物的攝入,含鉀豐富蔬菜就包括有娃娃菜、薺菜、香菜、一些筍類,還有一些菌類,尤其是一些曬干的菌類含鉀都比較豐富,建議適當(dāng)?shù)南拗啤?/p>
如果慢性腎炎患者合并嚴(yán)重的水腫時(shí),有些含水量比較豐富的蔬菜,也是需要適當(dāng)?shù)南拗频模热绨滋}卜。
如果對于慢性腎炎患者合并有水腫、高血壓時(shí),在蔬菜的烹飪過程中也一定要注意少放鹽,因?yàn)榻ㄗh慢性腎炎患者每天鈉的攝入量要控制在3克以內(nèi)。