鮮牛奶過期15天是不能再喝的。
鮮牛奶應(yīng)該在有效期內(nèi)及時(shí)飲用,否則容易變質(zhì),奶的變質(zhì)多數(shù)由于細(xì)菌的增殖所引起。也可能由于蛋白質(zhì)的分解或脂肪的氧化而發(fā)生變質(zhì)。牛奶一旦過了保質(zhì)期,不僅營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)遭到破壞,過期的牛奶還可能滋生大量細(xì)菌,如果繼續(xù)飲用會(huì)造成腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀,癥狀較重時(shí)需要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免造成脫水。
過期的牛奶,也有其他用處,可使用過期的牛奶擦拭皮鞋等皮質(zhì)物品,因?yàn)榕D虒儆趬A性物質(zhì),且含有一定量的脂肪,其中的堿性成分具有清潔作用,所含的脂肪可以在物品表面形成一層脂質(zhì)膜,擦拭過后看起來更加有光澤。如果牛奶已經(jīng)出現(xiàn)漲袋、結(jié)塊等情況,或伴有酸腐味,表明牛奶已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),請(qǐng)直接按照垃圾分類處理原則進(jìn)行處理。