反流性食管炎的患者是可以服用酸奶的,酸奶是以牛奶為主要的原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)過發(fā)酵后再冷藏裝入罐里成為酸奶。
酸奶的發(fā)酵過程中使奶中的糖類、蛋白質(zhì)有20%左右被分解為小分子,奶中的脂肪含量也比較低,一般在3%到5%左右,經(jīng)過發(fā)酵后乳中的脂肪酸比原料的奶增加了兩倍,能夠變得容易消化和吸收,提高各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。
所以反流性食管炎的患者是可以喝酸奶的,另外,酸奶還具有充分的營養(yǎng)以及多種維生素,比如說維生素b1、B2、B6、b12等等。