可以吃醋泡花生米,花生米中含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高,熱量大,有油膩感而醋中的多種有機酸,恰恰解膩生香,因此醋泡花生米可降低血壓軟化血管減少膽固醇的堆積。
食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸使其排泄增強從而降低膽固醇,花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板激生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少,肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
醋泡花生米有清熱活血的功效,對于保血管壁阻止血栓形成有較好的作用,長期堅持食用可降低血壓軟化血管減少膽固醇的堆積,是防治心腦血管疾病的保健食品。