高鹽飲食會增加血漿晶體滲透壓,導致水鈉潴留,增加血容量,從而增加高血壓的風險。
高鹽飲食是指每日可用食鹽超過6克的飲食,其中包括通過各種途徑,如醬油、咸菜、味精等調味品攝入鹽的量,而世界衛(wèi)生組織建議成人每日鹽攝入量不應超過5g。
食鹽主要成分是氯化鈉,而其中的鈉會引起機體的水鈉潴留,進而引起血容量增加,使血壓進一步升高并且較難控制,同時增加了心臟的負擔,而減少鈉鹽的飲食可以顯著的降低血壓的水平。高鹽飲食是國際上公認的高血壓的危險因素。鹽里面的鈉離子過多被吸收入血后,引起水鈉潴留,導致血容量增加,血壓上升;并能同時引起血管平滑肌細胞的水腫,血管腔變窄,從而引起血壓上升。
所以高血壓患者應在日常生活中注意飲食清談,多吃新鮮蔬菜水果。