裙帶菜對(duì)甲狀腺有影響，甲狀腺不好的人不能吃裙帶菜。裙帶菜是一種富含碘的海產(chǎn)品，對(duì)于絕大多數(shù)甲狀腺患者，無(wú)論是甲狀腺功能減退癥、甲狀腺功能亢進(jìn)癥還是甲狀腺結(jié)節(jié)，都應(yīng)避免或服用少量高碘食物。
碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內(nèi)的碘的總量為30毫克（20~50毫克），國(guó)家規(guī)定在食鹽中添加碘的標(biāo)準(zhǔn)為20-30毫克/千克。
甲狀腺是脊椎動(dòng)物非常重要的腺體，屬于內(nèi)分泌器官。在哺乳動(dòng)物類(lèi)它位于頸部甲狀軟骨下方，氣管兩旁。人類(lèi)的甲狀腺形似蝴蝶，猶如盾甲，故以此命名。甲狀腺控制使用能量的速度、制造蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)身體對(duì)其他荷爾蒙的敏感性。甲狀腺依靠制造甲狀腺素來(lái)調(diào)整這些反應(yīng)，有三碘甲狀腺原氨酸（T3）和甲狀腺素，也可稱為四碘甲狀腺原氨酸（T4）。這兩者調(diào)控代謝、生長(zhǎng)速率還有調(diào)解其他的身體系統(tǒng)。
