紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、鈣元素，而且礦物質(zhì)含量也比較豐富，另外紫薯還含有一種有的元素硒元素和花青素，是一種天然的抗氧化劑。
紫薯是日常生活中比較常見的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，胡蘿卜素、多種維生素以及蛋白質(zhì)的含量都比較高，每天適量的吃一些紫薯，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增強(qiáng)身體免疫能力有一定的幫助。而且紫薯中的膳食纖維，還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，腸胃蠕動(dòng)加快可以使大便在腸道內(nèi)堆積的時(shí)間減少，還可以防止大便干燥及便秘的情況出現(xiàn)。而且紫薯中的鈣元素也比較多，每天睡覺的時(shí)候吃一些紫薯可以補(bǔ)充身體所需的鈣元素，對(duì)預(yù)防身體缺鈣有一定的幫助，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。紫薯的熱量比較低，含糖量也比較少，吃了紫薯以后不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況，還可以增強(qiáng)飽腹感，減少其他主食的攝入量，對(duì)減肥瘦身有輔助效果。
在日常生活中還可以多吃一些新鮮的蔬菜以及水果，比如蘋果、西紅柿、黃瓜、橙子以及柚子等，可以使身體營(yíng)養(yǎng)更加充分，有利于身體健康。
