阿膠的常用吃法一般有用開水直接沖服、研磨成粉服用、制作成阿膠糕來吃等。
1、用開水直接沖服:
阿膠比較簡(jiǎn)單的吃法是直接取一小塊放入碗中,然后加入滾燙的開水,將阿膠沖化之后直接飲用。
2、研磨成粉服用:
也可以使用研磨機(jī)將阿膠研制成粉末,放入密封罐中,在吃的時(shí)候取適量放入碗中,用溫水沖服。
3、制作成阿膠糕:
由于阿膠氣味較大,如果自身對(duì)氣味比較敏感,難以接受其氣味,也可以將其制作成阿膠糕,將阿膠用黃酒浸泡以后,再加入冰糖、黑芝麻、核桃仁等食材,也可以結(jié)合個(gè)人喜好加入其他食材,全部食材蒸好之后可用模具壓制成型,晾涼之后可放入冰箱冷藏,在吃的時(shí)候切成小塊即可。
除以上吃法外,也可以將阿膠與食材一起燉服,一般阿膠不適合脾胃虛弱的人群吃,吃的時(shí)候需結(jié)合個(gè)人身體情況。