肝硬化病人可以適當(dāng)進(jìn)食有營(yíng)養(yǎng),低脂肪,易消化食物,特別是高蛋白質(zhì)食物進(jìn)行養(yǎng)肝,護(hù)肝,一般蛋白質(zhì)含量高的食物能夠有效增加營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù),再生,同時(shí)能夠提高機(jī)體抵抗力,免疫力,對(duì)肝硬化恢復(fù)有好處,一般養(yǎng)肝食物有牛奶,雞蛋羹,雞肉,瘦肉,豆腐等食物都是首選食物。
肝硬化病人還可以適當(dāng)進(jìn)食新鮮蔬菜水果,增加維生素纖維素?cái)z入,有利于疾病恢復(fù)。一般蔬菜可以選擇青菜,白菜,油菜,菠菜等蔬菜,水果首先選擇香蕉,花牛蘋(píng)果,獼猴桃,水蜜桃等水果。
蔬菜類(lèi)一般建議加工方法可以采用燉菜,煮菜的方式,不能吃涼拌菜,炒菜,避免過(guò)于生硬,不利于消化吸收。