嘌呤高的人不能吃含嘌呤高的蔬菜，例如西蘭花、蘆筍、竹筍、金針菇、蘑菇、海藻、海帶等。
嘌呤高的人可能會(huì)出現(xiàn)嘌呤代謝紊亂，導(dǎo)致其代謝終產(chǎn)物尿酸過高，形成高尿酸血癥，而尿酸過高時(shí)尿酸鹽又會(huì)沉積在軟骨、骨骺、關(guān)節(jié)、腎臟、軟組織等組織器官，使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加。所以嘌呤高的人若再食用含嘌呤高的蔬菜只會(huì)加重嘌呤代謝的負(fù)擔(dān)，增加罹患疾病的幾率。除了蔬菜，其他嘌呤含量高的豬肝、豬腦、豬腎等肉類以及豆腐、豆奶、豆?jié){等豆制品、酒類飲品都可能會(huì)引起嘌呤代謝紊亂，應(yīng)避免食用。
嘌呤高的人可能會(huì)引起關(guān)節(jié)不同程度的受損，出現(xiàn)關(guān)節(jié)變形、腫大。還可能會(huì)引起腎臟損傷，如腎炎、腎結(jié)石、腎結(jié)核等，嘌呤高的人還可能會(huì)伴有肥胖、血壓升高、血脂升高、動(dòng)脈硬化、冠心病等。日常生活中嘌呤高的人一定要注意飲食，避免食用含嘌呤高的蔬菜，戒煙戒酒，規(guī)律作息。
