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    1. 一般情況下,茼蒿中間白了能吃。

      茼蒿中間變白可能是生長環(huán)境引起的,在光照不足的情況下,茼蒿可能會出現(xiàn)部分顏色變淺的現(xiàn)象,這種顏色變化通常不會影響茼蒿的品質(zhì),也不會生成對人體有害的物質(zhì)。茼蒿中間變白后,其主要營養(yǎng)成分,如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等依然存在,只要茼蒿沒有出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等情況,中間變白部分是完全可以吃的。茼蒿所含維生素,有助于增強人體免疫力;礦物質(zhì)可以維持人體正常的生理功能;膳食纖維則有助于促進腸道蠕動,預(yù)防便秘。

      在烹飪茼蒿之前,要仔細檢查一下,確保沒有受到病蟲害的侵害或者被污染。如果發(fā)現(xiàn)有軟爛、異味等情況,應(yīng)該及時丟棄,不要再吃了。茼蒿的葉片比較細密,容易藏污納垢。在清洗時,要先將茼蒿放入清水中浸泡15~20分鐘,這樣可以使附著在茼蒿表面的農(nóng)藥殘留、灰塵等雜質(zhì)溶解到水中。

      以上內(nèi)容僅供參考

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