一般冠狀動(dòng)脈硬化患者可以吃銀耳,但不宜多吃。
銀耳是一種含有大量胡蘿卜素的天然植物膠體,有利于維持皮膚細(xì)胞的正常功能,刺激皮膚新陳代謝。與高脂血癥相比,高粘血癥更容易導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。因此,吃銀耳對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化有一定的輔助作用。銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和肝糖。但對(duì)于冠狀動(dòng)脈硬化患者,睡前不宜吃銀耳,因?yàn)槠浜橇枯^高,會(huì)增加血液的粘度。
銀耳在食用前應(yīng)浸泡在水中,除去硬根、雜質(zhì)和灰塵后,可以蒸、冷拌、炸、煮、燉,不同的飲食方法會(huì)收到不同的效果。但需要注意的是,銀耳一旦變質(zhì),其表面呈黃色或黑色,有異味和黏稠感,請(qǐng)勿食用。
在日常生活中,注意戒煙戒酒,多吃新鮮的蔬菜和瓜果,避免食用油膩、辛辣的食物。同時(shí)注意避免受涼,不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng),同時(shí)注意避免受涼,不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)。