輕微的食物中毒時,會出現(xiàn)頭暈目眩,食物中毒癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀,嚴重可出現(xiàn)脫水、酸中毒、休克等癥狀。食物中毒是指食用了不利于人體物品,而導致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情況下,發(fā)生的食物中毒。
食物中毒是由于進食被細菌及其毒素污染的食物,或攝食含有毒素的動植物,如河豚等,引起的急性中毒性疾?。蛔冑|(zhì)食品,污染水源是主要的傳播,不潔食物餐具和帶菌的蒼蠅,都是主要的傳播途徑。
預防食物中毒要做到以下幾點:
1,不吃變質(zhì)腐爛的食物。
2,不吃被有害的化學品放射品污染的食物
3,不吃生海鮮、河鮮和肉類。
4,生熟食品應分開放置。