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    1. 土豆中間發(fā)黑是怎么回事能吃嗎

      土豆中間發(fā)黑通常是因為氧化變質(zhì)、馬鈴薯環(huán)腐病等原因?qū)е?,通常不能吃,否則會對身體造成損傷。

      1、氧化變質(zhì):氧化變質(zhì)通常是指食品發(fā)生物理變化使外形變化,也結在微生物作用下所發(fā)生的腐敗變質(zhì),因為食物中通常含有氧化酶、過氧化酶、淀粉酶,如果長期在含有氧氣多的環(huán)境下放置,很有可能會導致食物腐化,從而出現(xiàn)發(fā)臭、 變酸以及中間發(fā)黑,出現(xiàn)這種情況一般不可以吃,否則會導致患者出現(xiàn)食物中毒的情況。

      2、馬鈴薯環(huán)腐?。和炼雇ǔR步凶鲴R鈴薯,馬鈴薯環(huán)腐病是一種細菌性的維管束病害,通常是因為經(jīng)田間植株的感染引起,也有可能是因為儲存中暑的容器或者環(huán)境引發(fā),也會導致土豆出現(xiàn)中間發(fā)黑的情況,也不可以食用,否則會使大量的細菌進入到患者的身體內(nèi),從而引發(fā)一些疾病。

      其實患者在保存蔬菜以及水果時,要低溫儲存,避免變質(zhì)。

      以上內(nèi)容僅供參考

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