一般來說，酸豆角不是發(fā)物，常見的發(fā)物有羊肉、雞蛋等。
酸豆角是發(fā)物嗎
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院消化內科
2021-12-214279次
發(fā)物指特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的一類富于營養(yǎng)或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發(fā)生變化的食物。一般來說，常見的發(fā)物有羊肉、雞蛋、公雞、豬頭肉等，而酸豆角一般是以豇豆為主要食材，豇豆不屬于發(fā)物，所以一般來說酸豆角不是發(fā)物。
當食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時要忌口。如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風、頭暈目眩等癥癥，不宜食用海魚、大蝦、螃蟹、扇貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。又如各種出血性疾?。罕缆隆⒃陆涍^多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病癥，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病癥，不宜食用白酒、大豆、紅薯等。
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豆腐是發(fā)物嗎豆腐是發(fā)物。豆腐是一種大豆制品，營養(yǎng)非常豐富，雖然不屬于動物蛋白，但含蛋白質也較多，在口服中藥期間是不能食用的，會影響中藥的治療效果。如果患者有過敏性疾病或者是炎癥等，不宜多吃豆腐。在日常生活中發(fā)物很多，比如牛肉、羊肉、韭菜、魚、蝦、桃、杏等，豆腐因為性質柔軟，而且味道很淡，并沒有什么非常大的味道，容易被人消化吸收，所以是很好的補充蛋白質的來源。在病后體虛胃口不佳的時候，可以用豆腐做湯加入蔬菜調料，有助于給患者補充蛋白質和必需的營養(yǎng)成分，對疾病的恢復還是有很大好處的。
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王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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張奕
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2020-03-10 2351次
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李紅冬
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懷孕可以吃酸豆角嗎懷孕期間是可以適當?shù)某砸恍┧岫菇堑?，對于妊娠反應大的孕婦來說食用酸豆角是很好的一個選擇，酸豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道的蠕動，抑制膽堿酶的活性，可以幫助消化，增進食欲。不過孕婦吃酸豆角一定要控制好量，不要每頓都離不開，小心為上，尤其在購買酸豆角的時候一定要選擇正規(guī)的賣家，做到安全使用即可。因為腌制類的食物會含有亞硝酸鹽，大量食用亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽中毒，而且酸豆角屬于發(fā)酵的食品，對制作的過程中可能會產生一些菌類，如果衛(wèi)生不達標也會影響孕婦的腸道健康。語音時長 1:13”
陳丹
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2018-10-09 15136次
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高建軍
主任醫(yī)師濰坊市婦幼保健院
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郭兮恒
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院
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