腦梗塞動(dòng)脈硬化的飲食。
一、低脂飲食,如植物油、酸奶、豆類、雞蛋、蛋清、適量的瘦肉,家禽魚類等,應(yīng)注意增加纖維素的攝入,如各種蔬菜、瓜果、適量的洋蔥、大蒜、香菇、木耳等,平時(shí)要少吃鹽,戒酒戒煙,少喝含糖的飲料。
首先肥胖的病人應(yīng)限制主食的攝入量,將體重降至正?;蚪咏5捏w重,一般控制在每天三百克左右的主食量,如果病人吃不飽,可用蔬菜豆制品補(bǔ)充,盡量養(yǎng)成吃八成飽的習(xí)慣。
二、少吃或者是不吃動(dòng)物脂肪及動(dòng)物內(nèi)臟,如肥肉、肥腸,因?yàn)檫@些食品含有很高的膽固醇及飽和脂肪酸,容易加重動(dòng)脈硬化。
三、多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如牛奶、雞、鴨、魚類、蛋類、蛋黃應(yīng)少吃,豆制品少吃,豬牛羊以瘦肉為好。
四、多吃富含維生素的食品,如富含維生素c的新鮮水果西紅柿、山楂等,富含維生素b6的豆制品類、蛋類,富含維生素e的綠葉、蔬菜、豆類等。