含有較多的膽固醇的食物都是些動物性食物。膽固醇含量最高的是動物的腦、蛋黃和魚子等，每100g約含有數(shù)千毫克的膽固醇。動物內(nèi)臟的膽固醇含量也較豐富，在每100g肝臟或腎臟中就含膽固醇300mg～600mg。螺、貝、烏賊等軟體動物中，也有較多的膽固醇，每100g的可食部分約含100mg～400mg。牛羊肉、奶酪也都富含膽固醇，而瘦肉、魚肉中膽固醇含量較少。通過飲食營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，是降低膽固醇最容易和最直接的方法。
哪些食物中含有較多的膽固醇
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-06-203276次
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01:46
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2022-06-24 24433次
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宋書林
主任醫(yī)師宜昌市第一人民醫(yī)院
2018-11-19 39726次
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李娜
主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院
2018-08-17 5813次
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哪些食物中含有脂肪脂肪是人體不可缺少的能量來源，平時儲備在脂肪細胞中，當(dāng)饑餓的時候脂肪就加速分解，供給人體熱能。脂肪食物分為動物性和植物性兩種，動物性脂肪包括烹調(diào)用的牛油，羊油，豬油等，還有肉類，乳制品和蛋類，這類脂肪熔點高，難以消化，除魚油之外均含有比較多的飽和脂肪酸。有升高血清膽固醇的作用，植物油包括花生油、芝麻油、豆油、菜籽油、玉米油等，像花生，核桃，瓜子等堅果類也含量不少植物油，植物油熔點低，容易消化，除了椰子油之外均富含不飽和脂肪酸，有降低血清膽固醇的作用。所以糖尿病患者要盡量的減少動物性脂肪的攝入，可以適當(dāng)?shù)臄z入植物性脂肪。語音時長 1:32”
李霞
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2018-08-03 39775次
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王東梅
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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楊慶璽
副主任醫(yī)師山東省泰山療養(yǎng)院
2021-10-14 1403次
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王東
主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2022-01-18 228次
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方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
2022-01-24 5577次
