維生素B5在食物中幾乎無(wú)所不在,它以游離或結(jié)合形式存在于所有動(dòng)物和植物細(xì)胞中。其中富含維生素B5的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、牛肉、豬肉、未經(jīng)精加工的谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果、啤酒酵母、蜂王漿、蘑菇、綠葉蔬菜等。
維生素B5又叫泛酸,是一種水溶性維生素,因廣泛存在于動(dòng)植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有維生素B5,所以幾乎不存在缺乏問(wèn)題。維生素B5在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成輔酶A或酰基載體蛋白參與脂肪酸代謝反應(yīng),維生素B5是脂肪酸合成類(lèi)固醇所必需的物質(zhì),也可參與類(lèi)固醇紫質(zhì)、褪黑激素和亞鐵血紅素的合成,還是體內(nèi)檸檬酸循環(huán)、膽堿乙?;⒑铣煽贵w等代謝所必需的中間物。因此,維生素B5在體內(nèi)可作用于正常的上皮器官如神經(jīng)、腎上腺、消化道及皮膚,提高對(duì)病原體的抵抗力。
建議平時(shí)飲食應(yīng)該做到均衡,才能補(bǔ)充身體所需。