對于腎功能衰竭的患者,鴨肉是可以吃的,但是鴨皮盡量剝?nèi)ゲ灰?,因為鴨皮比較油膩,會加重腎功能衰竭患者的腎臟負(fù)擔(dān),另外腎功能衰竭患者,對于脂肪的攝入要求是限量搭配原則,由于腎病患者常伴有高血壓,高血脂等疾病,因此要限制脂肪的攝入量,日常飲食中脂肪攝入來源主要是兩類:
1,動物油脂,譬如肉類,內(nèi)臟。
2,植物油中含有大量脂肪,比如花生油,葵花子油等,動物油脂中多含有不飽和脂肪,含膽固醇高,因此每天肉類的攝入量要少于二兩,動物內(nèi)臟最好不要吃,植物油類可以吃含脂肪較少的橄欖油,菜籽油等,含不飽和脂肪酸多,因為不飽和脂肪酸能夠把體內(nèi)壞的膽固醇,轉(zhuǎn)化成好的膽固醇。