肝硬化患者是可以吃牛肉的,肝硬化病人的飲食要注意以下幾個方面:
第一食譜應(yīng)多樣化,講究色美味香,以及軟爛可口易消化,肝硬化患者的消化功能一般來說都有所下降,食欲不振,所以應(yīng)該注意食譜變化選擇一些令人喜愛的食物講究烹飪可以增加病人食欲。
第二要有足夠的熱量,充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗減輕肝臟負擔,有利于組織蛋白的合成,肝硬化患者每日食物熱量以2500到2800千卡,適宜按體重計每日每千克體重約需熱量35到到40千卡。
第三要有全面而豐富的維生素,b族維生素對促進消化保肝臟和防止脂肪肝有重要的生理作用,維生素c可促進新陳代謝并具有解毒功能,脂溶性維生素aed,對肝都有不同程度的保護作用。