鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適當(dāng)?shù)某憎|魚有助于補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)。
鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含易消化的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體是有一定好處的。適當(dāng)?shù)某憎|魚能夠?yàn)闄C(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，因?yàn)榻?jīng)過測(cè)算，鱸魚肉當(dāng)中粗蛋白質(zhì)的含量大約在17%-20%之間，而且鱸魚肉的蛋白質(zhì)易于消化吸收，氨基酸的組成相對(duì)也會(huì)比較合適，因此適當(dāng)?shù)某憎|魚肉，對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)方面的有一定的幫助。鱸魚能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸在調(diào)節(jié)脂代謝方面的積極作用會(huì)較為明顯，因此對(duì)于高脂血癥的人適當(dāng)?shù)氖秤敏~肉也是可以的，不會(huì)對(duì)病情造成影響。
鱸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高而且熱量不高，比較適合各個(gè)年齡段人群食用，尤其適合孕婦食用，孕婦適量攝入鱸魚肉既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，又不必?fù)?dān)心吃得較多而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩而產(chǎn)生肥胖。
