飯后馬上喝茶的習(xí)慣對身體不好,因為會影響消化。
茶是一種常見的飲品,含有茶多酚等物質(zhì),有很好的的保健作用。但是飯后馬上喝茶,是會影響食物消化的。茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當(dāng)鞣酸進入胃腸道后,會抑制它們的分泌,從而影響消化。
此外,鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是,如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng),長年累月就可能形成結(jié)石。此外,胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯后立即喝茶,茶堿不僅會抑制胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋自酶等的分泌,從而影響消化。
因此一般建議飯后半小時左右再喝茶,以避免對身體的損害。