烏雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)含量是不一樣的。
烏雞蛋中膽固醇的含量非常少,其中膽固醇的含量?jī)H為普通雞蛋的五分之一。而且在烏雞蛋中還含有非常豐富的礦物質(zhì)元素,包括碘元素,硒元素,錳元素,新元素,鈣元素和鐵元素等,其中硒元素是普通雞蛋的20倍左右。此外,烏雞蛋中含有豐富的維生素,能夠幫助保護(hù)視力,增強(qiáng)身體的免疫力,而且還能夠提高皮膚彈性。另外烏雞蛋中氨基酸的含量也非常的高,在每100克雞蛋中就含有18克的天門冬氨酸,10克左右的蘇氨酸等。盡管在雞蛋中蛋白質(zhì)的含量非常豐富,但是在烏雞蛋中蛋白質(zhì)的含量會(huì)更為豐富一些。
所以總的來說烏雞蛋和普通雞蛋盡管有很多相似的地方,但是相比之下烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通雞蛋會(huì)高很多。建議大家可以選擇吃烏雞蛋來補(bǔ)充一些額外的營(yíng)養(yǎng)。