碳水化合物,膳食中的碳水化合物所提供的能量應(yīng)該是占在50%到60%。對(duì)于碳水化合物的數(shù)量質(zhì)量和體驗(yàn),是血糖控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),低糖指數(shù)食物有利于血糖的控制,但是應(yīng)該要同時(shí)考慮到血糖的負(fù)荷。
糖尿病時(shí)適量的攝入糖醇和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑是安全的,過(guò)多的果糖和或者是添加過(guò)量的果糖,容易導(dǎo)致甘油三脂的升高,不利于脂肪的代謝。定時(shí)定量進(jìn)餐,盡量保證均勻分配,控制添加適當(dāng)?shù)墓恰?/p>