并不存在十種蔬菜不含草酸的說法,不含草酸的蔬菜一般有黃瓜、青椒、豆角等。詳情如下:
1、黃瓜:
屬于常見的蔬菜,含有大量水分,還含有膳食纖維、維生素B1、維生素B2、碳水化合物以及礦物質(zhì)等。但是黃瓜中通常不含有草酸成分,黃瓜比較適合患結(jié)石的人群食用,吃了之后通常不會導(dǎo)致疾病加重。
2、青椒:
青椒中含有維生素B、維生素C、胡蘿卜素,同時還含有膳食纖維以及碳水化合物等,青椒不屬于含草酸的蔬菜,吃了之后通常不會導(dǎo)致結(jié)石。
3、豆角:
豆角中含有維生素C、維生素B、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、葉酸等多種營養(yǎng)成分,吃了之后可以為機體補充營養(yǎng),而且還能夠促進胃腸道蠕動,對預(yù)防便秘有幫助。但豆角中也不含草酸成分,不會引起腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石。
除此以外,還有白菜、西紅柿、土豆等蔬菜。在吃蔬菜時也應(yīng)注意適量,不可以暴飲暴食。含有草酸的食物一般有菠菜、莧菜、空心菜等,患有結(jié)石的人群盡量避免吃上述食物。