一,控制總熱能。熱能的攝入不宜過(guò)高,以維持正常體重為原則,防止肥胖,如體重過(guò)高應(yīng)減少熱量的攝入,并適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。
二,低脂肪,減少總脂肪的攝入量。勿食肥肉及其他含油脂高的食物,烹調(diào)用植物油,每日以二十為限。
三,低膽固醇,少用膽固醇含量高的食物,伴有高膽固醇血癥者每日膽固醇攝取量低于三百毫克為宜。
四,適量蛋白質(zhì),宜選用含脂肪少,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,如低脂奶,雞肉,蝦,魚,牛瘦肉,豆腐,豆干等。
五,少吃甜食,應(yīng)不用或少用精制碳水化合物如蔗糖,糖果甜食等。
六,充足的維生素,特別是維cb族和維ce都有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用,應(yīng)適量補(bǔ)充。
七,充足的膳食纖維。膳食纖維具有減少腸粘膜,吸收膽固醇和加速膽酸從糞便中的排泄,所以有降血脂的作用,粗糧和蔬菜是富含膳食纖維的食物宜多吃。
八,餐次合理,忌暴飲暴食,每次進(jìn)食勿過(guò)飽,尤以晚餐宜少。