一般情況下,蘿卜和金針菇是可以一起吃的。
蘿卜含有豐富的維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有潤(rùn)腸通便的功效。金針菇富含多種氨基酸、膳食纖維等,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)機(jī)體免疫力。從食物的營(yíng)養(yǎng)成分和性質(zhì)來看,蘿卜和金針菇?jīng)]有相互沖突的物質(zhì),兩者搭配食用,夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),對(duì)便秘起到改善作用。
但是在食用蘿卜和金針菇時(shí),不建議一次性吃得過多,因?yàn)榻疳樄胶休^多的真菌多糖,這類物質(zhì)耐消化酶、耐酸,不容易被消化,一次性食用過多可能會(huì)引起消化不良。并且蘿卜性涼,對(duì)于脾胃虛寒者來說,過量食用可能會(huì)引起胃腸不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等。購(gòu)買蘿卜和金針菇時(shí)要選擇新鮮、無(wú)腐爛的,以保障食品安全和健康,如出現(xiàn)黑斑、腐爛等情況,應(yīng)避免食用。